Teollisen ruoantuotannon vaaralliset lisäaineet

Etusivulle | Yhteiskunnan ilmiöitä | Anna palautetta
SaulusMedia | Petri - Youtube

Teollisen ruoantuotannon vaaralliset lisäaineet

Nykyään yhä useammat tahot ovat alkaneet tiedostamaan teollisen ruoantuotannon lisäaineiden aiheuttamia vaarallisia vaikutuksia ihmisille. Tätä aihetta on tutkittu tieteellisesti ja käytäntö on näyttänyt meille kuinka teollisen ruoantuotannon valmistusprosessit ja lisäaineet aiheuttavat valtavan paljon sairauksia sekä erilaisia syöpiä. Tässä kirjoituksessa tuon esille tieteellisiin tutkimuksiin perustuvia teollisen ruoantuotannon ongelmia ja vaarallisuutta. Kyse ei siis ole minun mielipiteestäni, vaan tarkkaan tutkituista faktoista teollisen ruoantuotannon vaarallisuudesta.

Kaikki kaupoissa oleva ruoka ei sisällä ihmisille vaarallisia aineita, sillä kaupoista saa jonkun verran puhdasta ja luonnollista ruokaa. Mitä enemmän ruokaa on prosessoitu ja mitä enemmän siinä on lisäaineita, niin sitä enemmän tällainen ruoka sisältää ihmisten terveyttä uhkaavia vaarallisia aineita. Kaikki lisäaineet eivät ole ihmisille vaarallisia, mutta osa on. Tämän synkän aiheen takia ei kannata mennä paniikkiin, sillä ihminen kykenee muuttamaan ruokailutottumuksiaan ja uskon jokaisen ihmisen arvostavan terveyttään siinä määrin, että se johtaa hänet tutkimaan asiaa ja valitsemaan terveellisiä ja luonnollisia ruokia. Kirjoituksen lopussa kerron syyn miksi teollinen ruokateollisuus ei välitä ihmisten terveydestä ja miksi se tuottaa massatuotantona ihmisten terveydelle vaarallisia ruokatuotteita.

Kirjoitukseni on aika pitkä, joka johtuu siitä, että olen ottanut tähän kirjoitukseeni runsaasti tietoa ja tekstiä tutkimuksista, jotka kertovat teollisen ruoantuotannon vaarallisista lisäaineista. Sinun kannattaa vaikka ajan kanssa useammassa osassa lukea tämä kirjoitus ellei tämä aihe ole sinulle tuttu, sillä se sisältää todella tärkeää tutkittua tietoa. Sinä, joka olet jo tutkinut tätä aihetta, niin tässä voi olla sinullekin uusia näkökulmia. Toki se on sanottava ettei kirjoituksessani ole käsitelty kaikkea mitä tähän aiheeseen liittyy, mutta tämäkin tietomäärä auttaa tiedostamaan teollisen ruoantuotannon ongelmat ja toivon mukaan antaa sinulle intoa alkaa tutkimaan luonnollisia ja puhtaita ruokalähteitä, jotka ylläpitävät ja vahvistavat ihmisen terveyttä.

Sisällys:
Kaksi tutkimusta todistaa erittäin pitkälle jalostettu ruoka nostaa sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä
Teollisen ruoan lisäaineet ja aivosairaudet
Elintarvikeperäiset sairaudet
Eri elintarvikelisäaineiden myrkylliset ja epämuodostumia aiheuttavat vaikutukset
Tutkimus huono ruokavalio tappaa enemmän kuin tupakointi
Vältä näitä kahtatoista elintarvikekemikaalia
Myrkylliset elintarvikkeiden lisäaineet
GMO ruoan myrkyllisyys
Johtopäätös ja loppusanat

Kaksi tutkimusta todistaa erittäin pitkälle jalostettu ruoka nostaa sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä

The Guardian media on julkaissut artikkelin (Ultra-processed food raises risk of heart attack and stroke, two studies show), joka perustuu kahteen tutkimukseen, joissa kerrotaan kuinka erittäin pitkälle jalostettu ruoka nostaa sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Tämän otsikon teksti perustuu ja on suurelta osalta kopioitu (käännetty) suoraan The Guardianin artikkelista.

Erittäin pitkälle jalostetut elintarvikkeet ovat tuotteita, jotka ovat käyneet läpi useita prosesseja valmistuksen aikana. Erään asiantuntijan ja kahden tutkimuksen mukaan erittäin pitkälle jalostettu ruoka lisää merkittävästi korkean verenpaineen, sydänsairauksien, sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä.

Voimakkaasti prosessoitujen tuotteiden, kuten murojen, proteiinipatukoiden, hiilihappojuomien, valmisruokien ja pikaruokien, kulutus on kasvanut viime vuosina maailmanlaajuisesti. Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Yhdysvalloissa reilusti yli puolet keskimääräisestä ruokavaliosta koostuu nykyään erittäin pitkälle jalostetuista elintarvikkeista. Joillekin, erityisesti nuoremmille, köyhemmille tai epäsuotuisilla alueilla asuville, jopa 80 prosenttia on tyypillistä erittäin pitkälle jalostettujen ruokien syöminen.

Uusi Stark-tutkimus lisää kasvavaa todistusaineistoa, joka asiantuntijoiden mukaan paljastaa, että erittäin pitkälle jalostettu ruokavalio aiheuttaa suoraan haittoja. Kaksi suurta tutkimusta, jotka esiteltiin maailman suurimmassa sydänkonferenssissa, osoittivat erittäin pitkälle jalostettujen ruokien syömisen tuhoisan vaikutuksen sydän- ja verisuoniterveyteen.

Ensimmäisessä tutkimuksessa, jossa seurattiin 10 000 naista 15 vuoden ajan, havaittiin, että niillä, joiden ruokavalio sisälsi eniten erittäin pitkälle jalostettuja ruokia, oli 39 prosenttia suurempi todennäköisyys sairastua korkeaan verenpaineeseen kuin niillä, joiden ruokavalio sisälsi vähän erittäin pitkälle jalostettuja ruokia. Näin oli myös sen jälkeen, kun tutkijat olivat ottaneet huomioon suolan, sokerin ja rasvan vaikutuksen.

Korkea verenpaine eli hypertensio lisää vakavien sydänsairauksien, kuten sydänsairauksien, perifeerisen valtimotaudin, aortan aneurysman (laajentuma), munuaissairauksien ja verisuoniperäisen dementian riskiä.

Toisessa tutkimuksessa, joka oli yli 325 000 miestä ja naista käsittäneessä meta-analyysissa todettiin, että eniten erittäin pitkälle jalostettujen ruokia syövillä ihmisillä oli 24 prosenttia suurempi todennäköisyys sairastua sydän- ja verisuoniongelmiin, kuten sydänkohtauksiin, aivohalvauksiin ja angina pectorikseen.

Päivittäisen erittäin pitkälle jalostettujen ruokien syömisen kulutuksen lisääminen 10 prosentilla kalorien saannista oli yhteydessä 6 prosenttia suurempaan sydänsairauksien riskiin. Xi'anissa Kiinassa sijaitsevan neljännen sotilaslääketieteellisen yliopiston johtaman tutkimuksen mukaan vähiten sydänongelmien riski oli niillä, joiden ruokavaliossa erittäin pitkälle jalostettujen ruokien osuus oli alle 15 prosenttia.

Tulokset paljastettiin Euroopan kardiologiyhdistyksen vuosikokouksessa Amsterdamissa, jossa tuhannet maailman johtavat sydänlääkärit, tiedemiehet ja tutkijat saivat tietoa tutkimuksista. Asiantuntijat vaativat tulosten perusteella kiireellisiä toimia.

Ultraprosessoidut elintarvikkeet ovat tuotteita, jotka ovat käyneet läpi useita prosesseja valmistuksen aikana. Niissä on usein paljon suolaa ja sokeria, ja ne voivat sisältää lisä- ja säilöntäaineita. Usein elintarvikkeissa on vähän kuitua, ja niistä puuttuu ravintoaineita, joita on tuoreissa tai vähän käsitellyissä elintarvikkeissa, kuten tuoreissa hedelmissä ja vihanneksissa, maustamattomassa jogurtissa ja kotitekoisessa leivässä.

Aikaisemmissa tutkimuksissa on todettu, että erittäin prosessoitujen elintarvikkeiden runsas käyttö on yhteydessä moniin terveysongelmiin, kuten liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen ja syöpään.

Yksi ensimmäisen tutkimuksen tutkijoista, Anushriya Pant Sydneyn yliopistosta, sanoi Amsterdamissa toimittajille puhuessaan, että monet ihmiset eivät tiedä, että heidän terveellisiksi olettamansa ruoka, kuten kaupasta ostetut voileivät, kääreet, keitot ja vähärasvaiset jogurtit, ovat itse asiassa erittäin pitkälle jalostettuja ruokia. "Voi olla, että terveellisiksi luulemasi elintarvikkeet edistävät itse asiassa korkean verenpaineen kehittymistä", hän sanoi.

Pant lisäsi, että naiset syövät tyypillisesti enemmän erittäin pitkälle jalostettuja ruokia kuin miehet. Tarvitaan lisätutkimuksia sen selvittämiseksi, johtuuko tämä siitä, että naisille markkinoidaan erittäin pitkälle jalostettuja ruokavalioita ja vähärasvaisia elintarvikkeita.

Tohtori Chris van Tulleken, yksi maailman johtavistaerittäin pitkälle jalostettujen ruokien asiantuntijoista ja bestseller-kirjan Ultra Processed People kirjoittaja, sanoi: "Näiden uusien julkaisujen tulokset ovat täysin yhdenmukaisia laajan ja kasvavan tutkimusaineiston kanssa, joka osoittaa, että erittäin pitkälle jalostettujen ruokien syömisen kulutuksen lisääntyminen on yhteydessä lisääntyneeseen sydän- ja verisuonitautien riskiin.

"Suuri osa siitä on tuttua "roskaruokaa", mutta on olemassa paljon luonnonmukaista, vapaana kasvatettua, "eettistä" erittäin pitkälle jalostettua ruokaa, jota saatetaan myydä terveellisenä, ravitsevana, ympäristöystävällisenä tai laihdutusta edistävänä. Lähes kaikki elintarvikkeet, joiden pakkauksessa on terveysväittämä, ovat erittäin pitkälle jalostettuja ruokia.

"Nyt on merkittävää näyttöä siitä, että nämä tuotteet tulehduttavat suolistoa, häiritsevät ruokahalun säätelyä, muuttavat hormonitasoja ja aiheuttavat lukemattomia muita vaikutuksia, jotka todennäköisesti lisäävät sydän- ja verisuonitautien ja muiden sairauksien riskiä aivan samalla tavalla kuin tupakointi."

Van Tulleken vaati, että erittäin pitkälle jalostettujen ruokien pakkauksiin lisätään mustat varoitusmerkinnät, kuten Chilessä ja Meksikossa jo tehdään, ja sanoi, että erittäin pitkälle jalostettujen ruokien markkinointia ja erityisesti lapsille suunnattua mainontaa olisi rajoitettava.

Yhdistyneen kuningaskunnan terveys- ja sosiaalihuoltoministeriö ilmoitti, että se on jo ottanut käyttöön lainsäädäntöä, jolla rajoitetaan tiettyjen tuotteiden myyntiä ja mainontaa supermarketeissa epäterveellisten elintarvikevalintojen ehkäisemiseksi.

Henry Dimbleby, hallituksen entinen elintarvikeasioista vastaava ministeri, sanoi, että Amsterdamissa esitetyt tutkimukset ovat ensimmäisiä, jotka viittaavat siihen, että erittäin pitkälle jalostettujen ruokien syömisen aiheuttamat haitat voivat johtua muustakin kuin vain tuotteiden korkeasta rasva-, sokeri- ja suolapitoisuudesta.

"Tämä osoittaa, että taustalla on jotain muutakin", hän sanoi. "Kun otetaan huomioon, että erittäin pitkälle jalostettujen ruokien syöminen muodostaa 55 prosenttia ruokavaliostamme, ja tämän pitäisi olla herätys. Jos elintarvikkeiden jalostuksessa on jotain, joka on haitallista, se on katastrofi.

"Britanniassa on erityisen huono tilanne ultraprosessoitujen elintarvikkeiden osalta. Se varastoi ongelmia tulevaisuutta varten. Jos emme tee mitään, NHS:ään iskee haittojen hyökyaalto."

Tohtori Sonya Babu-Narayan, British Heart Foundationin apulaisylilääkäri, sanoi, että tarvitaan lisää tutkimusta, jotta voidaan ymmärtää ultraprosessoitujen elintarvikkeiden ja sydän- ja verisuonitautien välisiä yhteyksiä.

"Emme esimerkiksi tiedä, missä määrin tämä johtuu keinotekoisista lisäaineista tai näiden elintarvikkeiden sisältämästä suuresta suolapitoisuudesta, sokerista ja rasvasta", hän sanoi.

"Tiedämme, että ympäröivä maailma ei aina helpota sitä, että terveellinen vaihtoehto olisi helposti saatavilla ja kohtuuhintainen vaihtoehto. Päinvastoin, vähemmän terveelliset elintarvikkeet ovat usein keskiössä. Jotta voimme puuttua tähän, tarvitsemme kattavan strategian, jolla luodaan ympäristö, joka voi tukea ihmisiä elämään pitkään ja terveellisesti."

Teollisen ruoan lisäaineet ja aivosairaudet

MTV:n sivulla on artikkeli (Tämä on karu totuus lisäaineiden vaikutuksesta ihmiseen), jossa kerrotaan lisäaineiden järkyttävistä vaikutuksista ihmisiin. Tämän otsikon teksti perustuu suurelta osin tähän MTV:n artikkeliin ja siinä oleviin tietoihin. MTV:n artikkelissa haastatellaan lääkäri Antti Heikkilää, jota on paljon parjattu sen takia, kun hän uskaltaa kertoa ympärillämme vaikuttavista ikävistä asioista, jotka uhkaavat ihmisten terveyttä.

Heikkilän mukaan natriumglutamaatti ja nitraatti ovat erittäin vahingollisia lisäaineita. Vaikka natriumglumaatti on näennäisesti muutaman aminohapon yhdistelmä eli luonnollinen, se on kuitenkin ennen kaikkea hermojen välittäjäaine aivoissa. Jos ihminen saa liikaa natriumglumaattia, niin se alkaa tuhota aivosoluja. Kun aivoihin pääsee ylimääräistä natriumglutamaattia, se aiheuttaa aivoissa neuroärsytystä ja voi tuhota hermosoluja.

Asiasta tekee erityisen huolestuttavan se, että lapsilla ja ikääntyvillä ihmisillä veriaivoeste on heikko. Näillä ikäryhmillä liika natriumglutamaatin saanti voi aiheuttaa dramaattisia vaikutuksia. Se on yksi syy nuorten ja lasten käytöshäiriöihin sekä ikääntyvien dementiaan. Heikkilän mukaan on myös todettu, että natriumglutamaatti sekoittaa aivojen säätelymekanismin ruuan suhteen ja vaikuttaa hormoneihin, jotka säätelevät kylläisyyden tunnetta. Se on yksi ylipainon syitä, vaikka virallinen puoli kieltää asian.

Toinen erityisen haitallinen lisäaine on nitraatti. Sillä värjätään erilaisia lihoja, makkaroita ja leikkeleitä punaiseksi. Nitraatti muuttuu suolistossa nitrosamiiniksi, jolla on suora yhteys suolistosyöpiin. On myös tehty laajoja epidemologisia tutkimuksia, joissa on todettu, ettei lihansyönti itsessään aiheuta mitään, mutta manipuloidut makkarat aiheuttavat. Ne on yhdistetty sydän- ja verisuonisairauksiin sekä syöpiin, Heikkilä kertoo.

Heikkilä mainitsee haitallisina myös väriaineet, joilla värjätään karamellit, limonadit ja vastaavat. Myös niillä on selvä vaikutus lasten käyttäytymiseen, joskin asia on tiedetty ja alettu vähitellen ymmärtää myös virallisella puolella.

Näyttää ilmiselvältä, että teollisen ruoantuotannon sisältämät lisäaineet aiheuttavat lisääntyvässä määrin erilaisia aivosairauksia.

ADMAC Oncology sivuston tietojen mukaan synteettisten elintarvikeväriaineiden, kuten kinoliinikeltaisen, auringonlaskun keltaisen FCF:n, Allura Red AC:n, tartratsiinin, karmoisiinin ja Ponceau 4R:n, havaittiin olevan yhteydessä hyperaktiivisuuteen ja tarkkaavaisuushäiriöihin. Näistä Allura Red AC on yhdistetty lisääntyneeseen syöpäriskiin, koska tämä väriaine voi aiheuttaa DNA-vaurioita, kehitystoksisuutta, neurotoksisuutta, kromosomipoikkeavuuksia, lisääntymistoksisuutta ja kasvimyrkyllisyyttä.

Bentsidiinipohjaisten väriaineiden on myös todettu olevan yhteydessä lisääntyneeseen riskiin sairastua virtsarakon syöpään myöhemmällä iällä. Kolmen väriaineen eli Yellow 5:n, Yellow 6:n ja Red 40:n tiedetään sisältävän bentsidiiniä tai muita syöpää aiheuttavia aineita.

Elintarvikeperäiset sairaudet

Tämän otsikon teksti perustuu kokonaisuudessaan maailman terveysjärjestön artikkeliin (Foodborne diseases).

Yli 200 sairautta johtuu bakteerien, virusten, loisten tai kemiallisten aineiden, kuten raskasmetallien, saastuttaman ruoan syömisestä. Tämä kasvava kansanterveysongelma aiheuttaa huomattavia sosioekonomisia vaikutuksia, koska se rasittaa terveydenhuoltojärjestelmiä, vähentää tuottavuutta ja haittaa matkailua ja kauppaa. Nämä taudit lisäävät merkittävästi maailmanlaajuista tautitaakkaa ja kuolleisuutta.

Elintarvikkeiden aiheuttamat taudit johtuvat elintarvikkeiden saastumisesta, ja niitä esiintyy missä tahansa elintarvikkeiden tuotanto-, toimitus- ja kulutusketjun vaiheessa. Ne voivat johtua useista ympäristön saastumisen muodoista, kuten veden, maaperän tai ilman saastumisesta, sekä elintarvikkeiden vaarallisesta varastoinnista ja käsittelystä.

Elintarvikevälitteiset sairaudet kattavat monenlaisia sairauksia ripulista syöpään. Useimmat niistä ilmenevät ruoansulatuskanavan ongelmina, mutta ne voivat aiheuttaa myös neurologisia, gynekologisia ja immunologisia oireita. Ripulia aiheuttavat taudit ovat merkittävä ongelma kaikissa maailman maissa, mutta taakka on suhteettoman suuri alhaisen ja keskitulotason maissa ja alle 5-vuotiailla lapsilla.

Eri elintarvikelisäaineiden myrkylliset ja epämuodostumia aiheuttavat vaikutukset

Tämän otsikon teksti perustuu kokonaan National Library of Medicine - National Center for Biotechnology Information tiedejulkaisun artikkeliin Toxicological and Teratogenic Effect of Various Food Additives. Huom! Tämä tieteellisen julkaisun artikkeli on myöhemmin peruttu. Tämän artikkelin tietoja ei ole peruttu siksi etteivät ne olisi totta, vaan siksi, että tietty taho (ruokateollisuuden huipulla olevat henkilöt) eivät halua kuluttajien tietävän teollisen ruokateollisuuden vaarallisista aineista. Monet muut tutkimukset ovat tuoneet samoja asioita esille kuin tämä peruttu artikkeli. Itse asiassa tässä minun kirjoituksessani on esillä muita tutkimuksia, jotka tuovat esille samoja ongelmia ja vaaroja kuin tämä kyseessä oleva peruttu artikkeli.

Tieteellinen näyttö siitä, että elintarvikkeiden lisäaineina käytettävillä synteettisillä kemikaaleilla voi olla haitallisia terveysvaikutuksia, on lisääntymässä. Elintarvikelisäaineet ovat kemikaaleja, joita lisätään elintarvikkeisiin niiden pilaantumisen estämiseksi sekä niiden värin ja maun parantamiseksi. Joillakin niistä on kielteisiä terveysvaikutuksia, kun taas toiset ovat terveellisiä ja niitä voi nauttia vaarattomasti. Useiden tutkimusten mukaan terveysongelmat, kuten astma, tarkkaavaisuus- ja ylivilkkaushäiriö (ADHD), sydänvaivat, syöpä, liikalihavuus ja muut, johtuvat haitallisista lisä- ja säilöntäaineista.

Jotkin elintarvikelisäaineet voivat häiritä hormoneja ja vaikuttaa kasvuun ja kehitykseen. Se on yksi syy siihen, miksi niin monet lapset ovat ylipainoisia. Lapset altistuvat aikuisia todennäköisemmin tämäntyyppisille ravinnon lisäaineille. Naiset käyttävät raskauden ja imetyksen aikana useita elintarvikelisäaineita, jotka eivät ole täysin turvallisia. Meidän on noudatettava erityistä varovaisuutta välttääksemme vaarallisten yhdisteiden nauttimisen ennen kuin ne alkavat tehdä tuhoa terveydellemme.

Natriumbentsoaatin kielteiset terveysvaikutukset on todettu, mukaan lukien soluvauriot.

Aspartaami voi aiheuttaa neurologisia vaurioita erityisesti nuoremmille lapsille, joiden aivot ovat vielä kehittymässä. Se hajoaa elimistössä fenyylialaniiniksi, ja se voi myös edistää liikalihavuutta. Sen aineenvaihduntatuotteet voivat olla myrkyllisiä monille elimille.

Tartratsiinia pidetään halvempana korvikkeena luonnollisille elintarvikeväriaineille, kuten kurkumiinille ja sahramille, ja se on toiseksi käytetyin elintarvikeväri, joka on yleensä peräisin kivihiilitervasta.

Tartratsiinin vaikutus sikiön kasvuun ja kehitykseen voi johtua useista muuttujista [81]. Sikiöillä TAZ lisäsi sikiön resorptioita ja kuolleisuutta sekä kardiomyegaliaa, hepatorenaalisia vaurioita ja pernan pigmentaatiota. Puuttuvat takaraivonikamat, puuttuvat rintanikamat, puuttuvat takaraajat ja epätasaiset kylkiluut kuuluivat hoidon aiheuttamiin luuston epämuodostumiin. Näiden löydösten perusteella TAZ todettiin alkiomyrkylliseksi ja teratogeeniseksi rotilla.

Karrageeni on eräänlainen luonnollinen lineaarinen sulfaattinen polysakkaridi, jota esiintyy punaisissa syötävissä merilevissä. Chondrus crispus (irlanninsammal) on tummanpunainen palsternakkaa muistuttava kasvi, joka kasvaa kiinni kallioissa ja on edelleen tärkein punainen merilevä, jota käytetään karrageenin valmistuksessa tarvittavien hydrofiilisten kolloidien tuottamiseen. Karrageenia käytetään usein elintarvikealalla sen hyytelöinti-, sakeuttamis- ja stabilointiominaisuuksien vuoksi. Koska karrageeni sitoo hyvin ravintoproteiineja, sitä käytetään pääasiassa maito- ja lihatuotteissa. Karrageeni on levästä peräisin oleva biopolymeeri, jota käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa geelien ja emulsioiden tuottamiseen maidon, jäätelön ja pirtelöiden rasvan stabiloimiseksi.

Vahva happofosfataasiaktiivisuus on liitetty karrageenin hajoamistuotteiden välittämään prosessiin kanan (kananpoikasille kokeissa) blastodermien rajalla, ja keltarauhaskasvustojen entsymaattinen aktiivisuus on selvä, mikä viittaa siihen, että jälkimmäiset vastaavat erityisiä rakenteita. Galaktoosia vapautui todennäköisesti karrageenin hajoamisen seurauksena alkiossa tai alueen vacuolien soluissa tai molemmissa, mikä aiheutti niissä raportoituja poikkeavuuksia. Lambda-karrageeni-injektion saaneella ryhmällä oli osittainen vartalon kaksoiskappale, poikkeavia vartalon taivutuksia, anenkefalia, vakavasti epämuodostuneet aivot, hermoputken seinämän paksuuntuminen ja epäsäännöllinen hermoputken luumen, johon liittyi segmentaarinen tukkeutuminen [54]. Karrageeni aiheutti kananpoikasten alkioissa poikkeavuuksia, jotka olivat samanlaisia kuin useiden muiden teratogeenisten kemikaalien aiheuttamat poikkeavuudet. Nykyiset havainnot tukevat teoriaa, jonka mukaan hermostoputki ja alkion akseli ovat erittäin herkkiä teratogeenisille kemikaaleille kehityksen varhaisissa vaiheissa.

Teratogeeninen tarkoittaa sikiövaurioita ja epämuodostumia.

Tutkimus huono ruokavalio tappaa enemmän kuin tupakointi

Tämän otsikon teksti perustuu pääosin The Institute for Health Metrics and Evaluation artikkeliin New study finds poor diet kills more people globally than tobacco and high blood pressure. Tämän otsikon lopussa on minun lyhyt kommentti liittyen artikkeliin.

Uuden tieteellisen tutkimuksen mukaan huono ruokavalio aiheuttaa maailmanlaajuisesti enemmän kuolemantapauksia kuin tupakka, korkea verenpaine tai mikään muu terveysriski. Vähäinen terveellisten elintarvikkeiden, kuten täysjyväviljan, ja liian suuri määrä epäterveellisiä elintarvikkeita, kuten makeutettuja juomia, ovat syynä joka viidenteen kuolemantapaukseen maailmanlaajuisesti.

Huono ruokavalio aiheutti 10,9 miljoonaa kuolemantapausta eli 22 prosenttia kaikista aikuisten kuolemantapauksista vuonna 2017, ja sydän- ja verisuonitaudit olivat johtava syy, jota seurasivat syövät ja diabetes. Ne johtivat myös 255 miljoonaan työkyvyttömyys elinvuoteen, joka on menetettyjen elinvuosien ja työkyvyttömyyden ja vammojen kanssa elettyjen vuosien summa. Huono ruokavalio aiheuttaa 16 prosenttia kaikista aikuisten työkyvyttömyyden syistä maailmanlaajuisesti.

Vuonna 2017 sydän- ja verisuonisairaudet olivat ruokavalioon liittyvien kuolemantapausten (9 497 300) ja työkyvyttömyyden (207,2 miljoonaa) tärkein syy, ja seuraavina olivat syöpätaudit (913 100 kuolemantapausta ja 20,2 miljoonaa työkyvyttömyys elinvuotta), diabetes (338 700 kuolemantapausta ja 23,7 miljoonaa työkyvyttömyys elinvuotta) ja munuaissairaudet (136 600 kuolemantapausta ja 3,4 miljoonaa työkyvyttömyys elinvuotta).

Tutkimuksessa todetaan, että vaikka yksittäisten ravintotekijöiden vaikutus vaihtelee maittain, kolme ravintotekijää - täysjyväviljan ja hedelmien vähäinen saanti sekä natriumin runsas kulutus - aiheuttivat yli 50 prosenttia ruokavalioon liittyvistä kuolemantapauksista ja 66 prosenttia työkyvyttömyydestä. Loput 50 prosenttia kuolemantapauksista ja 34 prosenttia kuolemantapauksista johtui muun muassa punaisen lihan, lihajalosteiden, sokerilla makeutettujen juomien ja transrasvahappojen suurkulutuksesta.

Harvardin professori, tohtori Walter Willett, joka on toinen tutkimuksen kirjoittajista, totesi, että havainnot ovat yhdenmukaisia tuoreen yhteenvedon kanssa satunnaistetuista tutkimuksista, jotka osoittavat, että punaisen lihan korvaaminen kasviperäisillä proteiinilähteillä vaikuttaa sydän- ja verisuonitautien riskitekijöihin.

"Näin ollen soijaruokia, papuja ja muita terveellisiä kasviperäisiä proteiininlähteitä painottavien ruokavalioiden käyttöönotolla on merkittäviä etuja sekä ihmisten että maapallon terveydelle", hän sanoi.

Vaikka natrium, sokeri ja rasva ovat olleet viime vuosina ruokavaliopoliittisen keskustelun keskiössä, arvio osoittaa, että merkittävimmät kuolemaan johtavat riskitekijät ovat ruokavaliot, joissa on paljon natriumia, vähän täysjyväviljaa, vähän hedelmiä, vähän pähkinöitä ja siemeniä sekä vähän vihanneksia. Kukin näistä aiheuttaa yli 2 prosenttia kaikista kuolemantapauksista maailmanlaajuisesti.

Monet sanovat, että nykyinen soija on jalostettu ihmisten toimesta, niin pitkälle ettei se enää vastaa sen alkuperäisiä ravintoarvoja, vaan olisi jopa haitaksi ihmisille. Jokainen toimikoon tässä soija asiassa oman harkintansa mukaan ja asiaa voi aina tutustua ja perehtyä. Liittyen nykyiseen jalostettuun soijaan sillä on vastustajansa ja puolestapuhujansa. Soijan syöminen käytännössä tuo esille sen onko se haitallista vai hyödyllistä.

Vältä näitä kahtatoista elintarvikekemikaalia

Tämän otsikon teksti perustuu kokonaan EWG sivuston Dirty Dozen Guide to Food Chemicals artikkeliin.

Ruoan pitäisi olla ravitsevaa ja turvallista syödä. Yhdysvalloissa myytävissä elintarvikkeissa saa kuitenkin olla yli 10 000 kemikaalia, joista osa on myrkyllisiä.

Lähes 99 prosenttia vuodesta 2000 lähtien käyttöön otetuista elintarvikekemikaaleista on saanut vihreää valoa elintarvike- ja kemianteollisuuden yrityksiltä sen sijaan, että Food and Drug Administration olisi tarkastanut ne asianmukaisesti. Monet näistä laajalti käytetyistä kemikaaleista liittyvät vakaviin terveyshaittoihin, kuten lisääntyneeseen syöpäriskiin, kehityshäiriöihin ja hormonitoiminnan häiriöihin.

EWG:n Dirty Dozen Guide to Food Chemicals (EWG:n likainen tusina -opas elintarvikekemikaaleista) osoittaa, mitä kemikaaleja elintarvikkeissa kannattaa välttää nostamalla esiin joitakin markkinoiden pahimpia aineita:

Kaliumbromaatti on mahdollinen syöpää aiheuttava aine, jota lisätään pakatuissa leivonnaisissa käytettäviin jauhoihin.

Propyyliparabeeni on säilöntäaine, jota käytetään leivonnaisissa ja joissakin tortilloissa. Se aiheuttaa kehitys- ja lisääntymishäiriöitä.

Butyylihydroksianisoli, joka tunnetaan paremmin nimellä BHA, on säilöntäaine, jota käytetään suolatussa lihassa ja muissa elintarvikkeissa. Useat lähteet ovat todenneet sen mahdolliseksi ihmiselle syöpää aiheuttavaksi aineeksi.

Butyylihydroksitolueeni, jota kutsutaan myös nimellä BHT, on säilöntäaine, jota esiintyy viljoissa ja muissa elintarvikkeissa. Se on BHA:n kemiallinen serkku ja mahdollinen syöpää aiheuttava aine.

Tert-butyylihydrokinoni eli TBHQ on säilöntäaine, jota käytetään Pop-Tartsissa ja muissa jalostetuissa elintarvikkeissa. Se voi vahingoittaa immuunijärjestelmää ja heikentää rokotteiden tehoa.

Titaanidioksidi on värilisäaine, jota käytetään pääasiassa makeisissa. Se voi vahingoittaa DNA:ta.

Bromattua kasviöljyä eli BVO:ta käytetään sitrusaromien stabiloimiseen limuvesissä ja hedelmäisissä juomissa. Se voi aiheuttaa neurologisia haittoja.

Synteettisiä elintarvikeväriaineita on monenlaisissa elintarvikkeissa ja juomissa. Ne voivat vaikuttaa kehitykseen ja aiheuttaa käyttäytymisvaikeuksia lapsilla. Olemme erityisen huolissamme seitsemästä aineesta: Punainen 3, punainen 40, keltainen 5, keltainen 6, sininen 1, sininen 2 ja vihreä 3.

Keinotekoiset makeutusaineet voivat vaikuttaa aineenvaihduntaa sääteleviin hormoneihin ja vaikuttaa kielteisesti painonhallintaan.

Atsodikarbonamidia eli ADA:ta käytetään taikinan hoitoaineena ja vahvistajana sekä valkaisuaineena leivissä ja leivonnaisissa. ADA on yhdistetty lisääntyneeseen syöpäriskiin. Se voi myös aiheuttaa maksa- ja munuaisvaurioita ja vaikuttaa vereen sekä hermostoon ja hengityselimiin.

Propyyligallaatti on säilöntäaine, jota käytetään muun muassa kasviöljyissä, lihatuotteissa ja purukumissa. Se voi aiheuttaa hormonitoiminnan häiriöitä, ja se on yhdistetty astman, hyperaktiivisuuden ja jopa syövän lisääntyneeseen riskiin.

Natriumbentsoaatti on säilöntäaine, jota käytetään pääasiassa hiilihapotetuissa juomissa, hedelmämehuissa, salaatinkastikkeissa ja käymisteitse valmistetuissa elintarvikkeissa. Kun se yhdistetään askorbiinihappoon, sitruunahappoon ja C-vitamiiniin, se on yhdistetty lisääntyneeseen syöpäriskiin. Natriumbentsoaatin ja minkä tahansa näistä kolmesta yhdisteestä reaktiossa muodostuu bentseeniä, joka on verisyöpään liittyvä kemikaali.

Myrkylliset elintarvikkeiden lisäaineet

Tämän otsikon teksti perustuu kokonaan The Encyclopedia of World Problems & Human Potential sivuston artikkeliin Toxic food additives.

Muut nimet:
Syöpää aiheuttavat elintarvikelisäaineet
myrkylliset elintarvikeväriaineet
myrkylliset elintarvikkeiden säilöntäaineet

Ominaisuus:

Nämä teollistuneissa maissa laajalti käytetyt aineet määritellään tavallisesti muiksi kuin ravitsemuksellisiksi aineiksi, joita lisätään tarkoituksellisesti elintarvikkeisiin yleensä pieniä määriä niiden ulkonäön, maun, rakenteen tai säilyvyyden parantamiseksi. Vaikka ne eivät ole varsinaisessa mielessä vieraita aineita, ne voivat aiheuttaa haitallisia kemiallisia muutoksia, ja niitä olisi pidettävä mahdollisesti myrkyllisinä aineina. Esimerkiksi nitraatteja tai nitriittejä on käytetty laajalti säilöntäaineina, mutta niiden on todettu aiheuttavan metaemoglobinemiaa erityisesti pikkulapsille, ja niistä voi muodostua syöpää aiheuttavia nitrosamiineja. Eräitä muita kuin ravitsemuksellisia makeutusaineita (kuten syklamaatteja) on käytetty viime vuosina laajalti, mutta on havaittu, että eläimille, joille niitä on syötetty suhteellisen suuria annoksia, kehittyy virtsarakon kasvaimia. Tämän vuoksi näiden aineiden käyttöä on rajoitettu tai kielletty kokonaan useissa maissa.

Esiintyvyys:

31 keinotekoista väriainetta ja yli 2 000 keinotekoista aromia. Yksittäinen mansikkamainen jäätelö voi sisältää jopa 55 eri lisäainetta. Kaikkiaan Yhdysvalloissa elintarvikkeisiin lisätään tarkoituksellisesti 2 800 ainetta.

Laajemmat ongelmat:
Elintarvikkeiden saastuminen
Myrkylliset aineet
Kuluttajien haavoittuvuus
Elintarvikkeiden kemialliset epäpuhtaudet
Syöpää aiheuttavat kemialliset ja fysikaaliset aineet
Elintarviketeollisuuden ympäristöriskit
Elintarviketeollisuuden vastuuttomat käytännöt

Suppeammat ongelmat:
Sienimyrkyt saastuttavina aineina
Vaaralliset keinotekoiset makeutusaineet

Liittyvät ongelmat:
Sokerin liiallinen kulutus
Tiettyjen elintarvikkeiden liiallinen kulutus

Pahentaa ja lisää:
Päänsärky
Pahanlaatuiset kasvaimet
Syöpää aiheuttavat elintarvikkeet
Ruoanvalmistuksen syöpää aiheuttavat seuraukset

Strategiat:
Elintarviketeollisuuden tarkastelu
Kansainvälisten elintarviketurvallisuusstandardien asettaminen
Elintarvikelisäaineiden käyttö
Myrkyllisten elintarvikelisäaineiden vähentäminen
Myrkyllisten elintarvikelisäaineiden kieltäminen
Myrkyllisten elintarvikelisäaineiden valvonta

GMO ruoan myrkyllisyys

Tämän otsikon teksti perustuu foodmatters sivuston ja Dr.Axe.com sivustojen tietoihin koskien GMO ruokia.

Dr.Axe.com sivusto kertoo GMO ruoista seuraavasti:

Mitä GMO tarkoittaa? GMO on geneettisesti muunnettu organismi. Nämä elävät organismit sisältävät geneettistä materiaalia, jota on keinotekoisesti manipuloitu laboratoriossa geenitekniikan avulla.

Elintarvikkeita, joissa käytetään muuntogeenisiä organismeja (GMO), kutsutaan muuntogeenisiksi elintarvikkeiksi (GM/GMO-elintarvikkeet), muuntogeenisiksi elintarvikkeiksi (GE-elintarvikkeet) ja viime aikoina myös bioteknisiksi elintarvikkeiksi (BE-elintarvikkeet). Elävien organismien geneettinen muuntaminen tuottaa eläinten, kasvien, bakteerien ja virusten geenien yhdistelmiä, joita ei tavallisesti esiinny luonnossa tai perinteisten risteytysmenetelmien avulla.

Haluatko tietää yhden tärkeimmistä syistä, miksi yritykset ovat geenimuunneltujen elintarvikkeiden faneja? Se johtaa korkeampiin satoihin.

New York Timesissa vuonna 2018 julkaistun artikkelin mukaan "maissin, puuvillan ja soijapapujen satojen sanotaan nousseen 20-30 prosenttia geenitekniikan käytön ansiosta".

Mitä on muuntogeeninen ruoka? Se on geenitekniikan avulla tuotettua ruokaa.

Ilmaisun "osittain geenitekniikalla tuotettu" käyttö elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on seurausta vuonna 2016 annetusta liittovaltion laista, joka velvoitti merkitsemään yhdenmukaisesti kaikki geenitekniikalla valmistettuja ainesosia sisältävät elintarvikkeet.

Kun lakiehdotus 764 allekirjoitettiin vuonna 2016, se loi Yhdysvaltoihin täysin erilaisen ja kiistanalaisen standardin muuntogeenisten organismien merkintöjä varten. Se korvasi myös aiemmat osavaltioiden lait, kuten Vermontin lait, jotka olivat erityisen tiukkoja muuntogeenisiä organismeja kohtaan. Monet ihmiset sekä GMO-myönteisten että -vastaisten piirissä olivat tyytymättömiä tapaan, jolla GMO-elintarvikkeiden sisältö voidaan nykyisin ilmoittaa elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä.

Jotkin yritykset ovat tyytymättömiä siihen, että niiden on käytävä läpi tarvittavat prosessit, jotta ne voivat käyttää GMO:ta sisältämätöntä merkintää, vaikka ne eivät tuottaisikaan muuntogeenisiä elintarvikkeita. Toiset valmistajat päättävät olla mainitsematta, että ne valmistavat muuntogeenisiä tuotteita, kun taas toiset saattavat ohjata kuluttajat ulkoiseen lähteeseen (kuten verkkosivustolle), josta he saavat lisätietoja tuotteen muuntogeenisestä tilasta.

Yleisesti ottaen voi olla hyvin vaikea tietää, onko tuote GMO-vapaa, jos se ei ole luonnonmukainen ja sertifioitu GMO-vapaa.

Tämä johti vuonna 2022 voimaan tulleeseen muutokseen, jossa termi muuntogeeniset elintarvikkeet korvattiin termillä bioteknisesti muunnetut elintarvikkeet. Uutta lakia kutsutaan nimellä "National Bioengineered Food Disclosure Standard", ja sitä säännellään liittovaltion tasolla, ja sen tavoitteena on antaa ihmisille enemmän tietoa heidän syömistään elintarvikkeista ja auttaa johtamaan BE-ruokien elintarvikemerkintöjen standardointiin.

Päivitetty laki tarjoaa kuluttajille hieman enemmän läpinäkyvyyttä, mukaan lukien mahdollisuus skannata QR-koodeja, joiden avulla saa lisätietoja ostamastaan elintarvikkeesta, mutta on myös monia poikkeuksia, jotka eivät edellytä BE-merkintöjä. Lyhyesti sanottuna merkintästandardit ovat hieman parantuneet, mutta ne ovat edelleen kaukana täydellisestä.

Mikä on muuntogeenisten elintarvikkeiden luettelo? Tässä ovat johtavat esimerkit GMO-elintarvikkeista, joita saatat kuluttaa etkä edes tiedä sitä!

Maissi
Soija
Canola
Alfalfa
Sokerijuurikkaat (puhdistetun sokerin tärkein lähde)
Puuvilla (ajatelkaa kulutettavaa puuvillansiemenöljyä)
Papaija (muuntogeenistä papaijaa kasvatetaan Havaijilla tai Kiinassa).
Kesäkurpitsa/kurkku
Eläintuotteet (tavanomainen liha ja maitotuotteet)
Mikrobit ja entsyymit (ruoanvalmistus- ja prosessiaineet, joita on vaikea jäljittää, koska niitä ei usein edes mainita elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä).
Omenat
Perunat

Tämä on vain osittainen luettelo muuntogeenisistä elintarvikkeista.

Muita yleisiä elintarvikkeiden ainesosia, jotka ovat usein muuntogeenisiä, ovat mm:

Kasviöljy, kasvirasva ja margariinit, jotka on valmistettu soija-, maissi-, puuvillansiemen- ja/tai rypsiöljystä.
Soijapavuista peräisin olevat ainesosat, mukaan lukien soijajauho, soijaproteiini, soijaisolaatit, soijaisoflavonit, soijalesitiini, kasviproteiinit, tofu, tamari, tempeh ja soijaproteiinilisät.
Maissista peräisin olevat ainesosat, kuten maissijauho, maissigluteeni, maissimassa, maissitärkkelys, maissisiirappi, maissijauho ja korkeafruktoosinen maissisiirappi.

GMO:ien suurimmat riskit

Miksi GMO:t ovat pahasta? Koska GMO-ruoat ovat vielä suhteellisen uusia ihmisravinnoksi, GMO-ruokien vaaroja ei ole vielä löydetty, mutta tarkastellaanpa joitakin mahdollisia GMO-ruokien terveysriskejä, joista tiedämme tähän mennessä.

Center for Food Safety -järjestön mukaan nämä ovat joitakin tärkeimpiä ihmisten terveyteen liittyviä huolenaiheita tällä hetkellä.

1. Allergiset reaktiot

Miten GMO:t voivat mahdollisesti lisätä allergioita? Kun ihminen muokkaa organismia geneettisesti, tämä muuttaa kyseisen organismin luonnollisten komponenttien ilmentymistasoa, mikä voi pahentaa allergioita.

Vuonna 2016 Food Science and Human Wellness -lehdessä julkaistu tieteellinen katsaus havainnollistaa täydellisesti tätä skenaariota:

Yksi esimerkki on aminohappo metioniinilla rikastettujen soijapapujen tuotanto. Tämän aminohapon tehostettu synteesi on seurausta geenistä, joka on eristetty parapähkinöistä. Tämän seurauksena jotkut kuluttajat, jotka ovat allergisia näille pähkinöille, reagoivat allergisesti siirtogeeniselle soijapavulle.

Puhutaan luonnon kanssa leikkimisestä!

Toisessa tieteellisessä katsauksessa "Genetically modified foods: safety, risks and public concerns-a review" (Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet: turvallisuus, riskit ja julkiset huolenaiheet - katsaus) huomautetaan, että geneettisen muuntelun aikana voidaan syntetisoida uusia proteiineja, jotka voivat aiheuttaa "arvaamattomia allergisoivia vaikutuksia". Esimerkkinä tästä ilmiöstä on se, että papukasvit, joita oli geneettisesti muunnettu lisäämään kysteiini- ja metioniinipitoisuutta, jouduttiin hävittämään, kun huomattiin, että siirtogeenin ilmentämä proteiini oli erittäin allergisoiva.

Toinen allergisten reaktioiden ja muiden huolestuttavien sivuvaikutusten lähde oli vuonna 2003, kun noin 100 Bt-maissin pellon vieressä asunutta ihmistä sai useita huolestuttavia oireita, kuten hengitystie-, iho- ja suolistoreaktioita, jotka johtuivat Bt-maissin siitepölyn hengittämisestä. Uhreista 39:n verikokeissa todettiin vasta-ainevaste Bt-myrkylle.

Lisäksi samoja ei-toivottuja oireita ilmeni vuonna 2004 ainakin neljässä muussa kylässä, joissa viljeltiin samaa muuntogeenistä maissilajiketta. Jotkin kyläläiset pitivät maissia myös syyllisenä useisiin eläinten kuolemiin.

2. Antibioottiresistenssi

On pelottavaa mutta totta, että ennen kuin muuntogeenisiä organismeja päästetään yleiseen kulutukseen, kliinisiä ihmiskokeita ei tehdä! Vuonna 2009 julkaistussa katsauksessa "Health Risks of Genetically Modified Foods" kerrotaan, että yksi muuntogeenisiin viljelykasveihin liittyvistä peloista liittyy antibiooteille resistenttien geenien käyttöön merkkiaineina muuntogeenisissä viljelykasveissa.

Huolena on, että nämä antibiooteille vastustuskykyiset geenit voivat siirtyä ihmisen suolistobakteereihin ja heikentää mikrobilääkehoidon tehokkuutta ja siten lisätä antibioottiresistenssiä.

3. Syöpä

Marraskuussa 2012 Journal of Food and Chemical Toxicology -lehdessä julkaistiin artikkeli "Long Term Toxicity of Roundup Herbicide and a Roundup-Tolerant genetically modified maize". Tämä tutkimus sai paljon huomiota maailmanlaajuisesti ja hyvästä syystä - se oli ensimmäinen tutkimus, jossa tarkasteltiin Monsanton Roundup-herbisidillä käsitellyn muuntogeenisen maissin mahdollisia vaikutuksia valvotuissa olosuhteissa.

Hieman kummallista kyllä, lehti perui myöhemmin artikkelin, koska "Lopulta esitetyt tulokset (vaikka ne eivät olekaan virheellisiä) ovat epäselviä, eivätkä siksi saavuta julkaisukynnystä Food and Chemical Toxicology -lehdessä".

Environmental Sciences Europe -lehti kuitenkin julkaisi tämän tutkimuksen uudelleen vuonna 2014, ja se paljastaa, että rotat, joita ruokittiin kahden vuoden ajan Monsanton glyfosaattiresistentillä NK603-maissilla, kehittivät paljon enemmän kasvaimia ja kuolivat aikaisemmin kuin kontrolliryhmät. Tutkimuksessa havaittiin myös, että rotat kehittivät kasvaimia, kun niiden juomaveteen lisättiin glyfosaattia (Roundup), muuntogeenisen maissin kanssa käytettävää rikkakasvien torjunta-ainetta.

Naaraskoehenkilöt kehittivät suuria rintakasvaimia useammin ja ennen kontrolliryhmää. Samaan aikaan uroksilla esiintyi neljä kertaa enemmän suuria tunnusteltavia kasvaimia, jotka alkoivat 600 päivää aikaisemmin kuin vertailuryhmässä, jossa todettiin vain yksi kasvain.

Tutkimuksen mukaan kasvaimet olivat sekä syöpäkasvaimia että muita kuin syöpäkasvaimia. Muut kuin syöpäkasvaimet olivat lähes yhtä huolestuttavia tai mahdollisesti tuhoisia terveydelle, koska ne saattoivat aiheuttaa eläimille sisäistä verenvuotoa, elintärkeiden elinten toiminnan puristumista ja estymistä sekä haitallisten myrkkyjen vapautumista.

4. Ravinnon menetys

Tohtori Jonathan R. Latham, kasvibiologi ja Bioscience Resource Project -järjestön toinen perustaja ja toiminnanjohtaja, joka on tehnyt GMO-tutkimuksia uransa aikana, sanoo: "Paljon kokeneempana tiedemiehenä uskon nyt, että GMO-viljelmät ovat edelleen paljon kauempana siitä, mitä ymmärrämme niiden riskeistä." Tämä ei ole ainoa syy, miksi GMO-viljelmät ovat niin vaarallisia.

Muuntogeenisillä viljelykasveilla on usein muuttunut ravitsemusprofiili. Joidenkin tutkimusten mukaan tietyissä muuntogeenisissä viljelykasveissa on tavanomaisiin viljelykasveihin verrattuna enemmän antinatriittisiä yhdisteitä ja vähemmän toivottuja ravintoaineita.

Institute for Responsible Technologyn (IRT) johtaja Jeffrey M. Smith, MBA, huomauttaa, että geneettisen muuntamisprosessin häiritsevä ja arvaamaton luonne voi lisätä tai lisätä allergeeneja, toksiineja ja antinatriitteja muuntogeenisissä elintarvikkeissa.

5. Myrkyllisyys

Center for Food Safety -järjestö kiteyttää tämän huolen hyvin:

...Geenitekniikalla valmistetut elintarvikkeet ovat luonnostaan epävakaita. Jokainen uuden geenin ja siihen liittyvän promoottorien, antibioottimerkkijärjestelmien ja vektoreiden "kasetin" lisääminen on satunnaista. Geenimuunneltujen elintarvikkeiden tuottajat ... uusi geneettinen materiaali ei horjuta turvallista ruokaa ja tee siitä vaarallista. Todelisuudessa jokainen geneettinen lisäys luo lisämahdollisuuden siihen, että aiemmin myrkyttömät elementit elintarvikkeessa voivat muuttua myrkyllisiksi.

Food matters sivustolla sanotaan, että GMO-maissi liittyy syöpäkasvaimiin. Geneettisesti muunnetun maissin (GMO-maissin) syöminen on aiheuttanut rotille hirvittäviä kasvaimia, laajalle levinneitä elinvaurioita ja ennenaikaisen kuoleman. Näin todetaan uudessa järkyttävässä tutkimuksessa, jossa tutkittiin Monsanton muuntogeenisen maissin kulutuksen pitkäaikaisia vaikutuksia. Tutkimus julkaistiin The Food & Chemical Toxicology Journal -lehdessä, ja se esiteltiin Lontoossa pidetyssä tiedotustilaisuudessa.

Tutkimusta on pidetty "perusteellisimpana tutkimuksena, joka on koskaan julkaistu muuntogeenisten ravintokasvien ja Roundup-herbisidin terveysvaikutuksista rottiin". Uutiset kauhistuttavista havainnoista leviävät nopeasti, ja jopa valtamedia on järkyttynyt kuvista, joissa rotilla oli useita irvokkaita kasvaimia; kasvaimet olivat niin suuria, että rotilla oli joissakin tapauksissa jopa hengitysvaikeuksia. GMO:t saattavat olla uusi talidomidi.

"Monsanto Roundupin rikkaruohomyrkky ja muuntogeeninen maissi ovat osallisina 'järkyttävässä' uudessa syöpätutkimuksessa", kirjoitti The Grocery, suosittu brittiläinen julkaisu. Se raportoi: "Tutkijat havaitsivat, että rotat, jotka altistuivat pienimmillekin määrille, kehittivät rintakasvaimia ja vakavia maksa- ja munuaisvaurioita jo neljän kuukauden iässä uroksille ja seitsemän kuukauden iässä naaraille."

The Daily Mail -lehti uutisoi: "Uusi riita muuntogeenisistä elintarvikkeista, kun ranskalaistutkimus väittää, että kiistanalaisia viljelykasveja saaneilla rotilla oli kasvaimia."

Jatkossa todetaan seuraavaa: "GMO-ruokavaliota saaneet eläimet kärsivät rintakasvaimista sekä vakavista maksa- ja munuaisvaurioista. Tutkijoiden mukaan 50 prosenttia uroksista ja 70 prosenttia naaraista kuoli ennenaikaisesti, kun taas kontrolliryhmässä vain 30 prosenttia ja 20 prosenttia."

Caenin yliopiston Gilles-Eric Seralinin johtama tutkimus oli ensimmäinen tutkimus, jossa tutkittiin muuntogeenisten organismien syömisen pitkäaikaisia (elinikäisiä) vaikutuksia. Saatat ajatella, että on aivan hämmästyttävää, että tällaisia tutkimuksia ei koskaan tehty ennen kuin USDA ja FDA hyväksyivät muuntogeenisen maissin laajamittaisen käytön, mutta tällainen on yritysten lobbauksen ja ahneuden voima.

Seuraavassa on joitakin tutkimuksen järkyttäviä tuloksia:

- Jopa 50 prosenttia uroksista ja 70 prosenttia naaraista kuoli ennenaikaisesti.
- Rotilla, jotka joivat pieniä määriä Roundupia (laillisesti sallitun vesimäärän verran), suurten kasvainten määrä kasvoi 200-300 prosenttia.
- Rotat, joille syötettiin muuntogeenistä maissia ja pieniä määriä Roundupia, kärsivät vakavista elinvaurioista, kuten maksavaurioista ja munuaisvaurioista.
- Tutkimuksessa näille rotille syötettiin NK603:a, Monsanton muuntogeenistä maissilajiketta, jota viljellään kaikkialla Pohjois-Amerikassa ja jota syötetään laajalti eläimille ja ihmisille. Tämä on samaa maissia, jota on maissipohjaisissa aamiaismuroissa, maissitortilloissa ja maissisipseissä.

Britannian Daily Mail -lehti raportoi joistakin reaktioista tuloksiin.

Ranskalainen Jose Bove, Euroopan parlamentin maatalousvaliokunnan varapuheenjohtaja ja GMO:iden kiivaana vastustajana tunnettu ranskalainen José Bove, vaati kaikkien GMO-kasvien viljely- ja tuontilupien välitöntä keskeyttämistä EU:ssa. "Tämä tutkimus osoittaa vihdoin, että olemme oikeassa ja että kaikkia GMO:ien arviointiprosesseja on pikaisesti tarkistettava", hän sanoi lausunnossaan. "Kansallisten ja eurooppalaisten elintarviketurvallisuusvirastojen on tehtävä uusia tutkimuksia, jotka rahoitetaan julkisin varoin, jotta eurooppalaisille kuluttajille voidaan taata terveellistä ruokaa.

Analyysimme paljastaa selvästi kolmen muuntogeenisen organismin osalta uusia haittavaikutuksia, jotka liittyvät muuntogeenisen maissin kulutukseen ja jotka olivat sukupuolesta ja usein annoksesta riippuvaisia. Vaikutukset liittyivät enimmäkseen munuaisiin ja maksaan, jotka ovat ravinnon vieroituselimiä, mutta ne vaihtelivat kolmen muuntogeenisen organismin välillä. Muita vaikutuksia havaittiin myös sydämessä, lisämunuaisissa, pernassa ja verenkiertoelimistössä.

Johtopäätöksenä voidaan todeta, että nämä tiedot tuovat esiin merkkejä maksan ja munuaisten välisestä myrkyllisyydestä, joka saattaa johtua kullekin muuntogeeniselle maissille ominaisista uusista torjunta-aineista. Lisäksi ei voida sulkea pois geneettisen muuntamisen tahattomia suoria tai epäsuoria metabolisia seurauksia.

Seuraavassa on joitakin tutkijoiden lainauksia havainnoista

"Tämä tutkimus osoittaa, että poikkeuksellisen moni kasvain kehittyy aikaisemmin ja aggressiivisemmin - erityisesti naaraspuolisilla eläimillä. Olen järkyttynyt äärimmäisen kielteisistä terveysvaikutuksista." - Tohtori Michael Antoniou, molekyylibiologi, King's College London.

"Voimme olettaa, että muuntogeenisen maissin ja rikkakasvien torjunta-aine Roundupin käyttö vaikuttaa vakavasti ihmisten terveyteen." - Tohtori Antoniou.

"Tämä on ensimmäinen kerta, kun pitkäaikaisessa eläinten ruokintakokeessa on tutkittu muuntogeenisen maissin tai rikkakasvien torjunta-aine Roundupin tai niiden yhdistelmän ruokinnan vaikutuksia, ja tulokset ovat erittäin vakavia. Urosrotilla esiintyi maksa- ja munuaishäiriöitä, myös kasvaimia, ja vielä huolestuttavampaa on, että naarasrotilla esiintyi rintakasvaimia erittäin huolestuttavalla tasolla; jopa 80 prosentilla naarasrotista oli rintakasvaimia kokeen loppuun mennessä." - Patrick Holden, johtaja, Sustainable Food Trust.

Johtopäätös ja loppusanat

Kuten olemme lukeneet ja nähneet, niin teollisen ruoantuotannon vaaralliset lisäaineet ovat yhteydessä erilaisiin syöpiin ja muihin sairauksiin. Teollisen ruoantuotannon massiivinen määrä ihmisille vaarallisia lisäaineita ei ole epätietoisuudessa tehty valinta, vaan tietoinen valinta, tiettyä tarkoitusta varten.

'Maailman tunnetuin väestöanalyytikko Paul Erhlich on vaatinut ihmisten määrän massiivista vähentämistä. Maapallon optimaalinen väestömäärä - joka riittäisi takaamaan kaikille ihmisarvoisen elämän fyysiset vähimmäisedellytykset - olisi 1,5-2 miljardia ihmistä nykyisten 7 miljardin tai vuonna 2050 odotettavissa olevan 9 miljardin sijasta, Ehrlich sanoi Guardianin haastattelussa.

Paul Ehrlich: "Se, kuinka monta ihmistä elätetään, riippuu elintavoista. Päädyimme 1,5-2 miljardiin, koska voi olla suuria aktiivisia kaupunkeja ja erämaata. Jos halutaan häkkikanalamaailma, jossa kaikilla on vain vähän tilaa ja ruokaa ja jossa kaikki pidetään juuri ja juuri hengissä, voitaisiin pitkällä aikavälillä elättää noin 4-5 miljardia ihmistä. Mutta teillä on jo 7 miljardia. Joten meidän on inhimillisesti ja mahdollisimman nopeasti siirryttävä väestön kutistamiseen."

Paul Erhlich ei ole ainoa asiantuntija, sillä BioScience tiedejulkaisun mukaan 11000 tutkijaa ympäri maailman ovat ilmaisseet huolensa maailman tilasta. BioScience nettisivulla artikkelissa, missä kerrotaan 11000 tutkijan huolesta sanotaan mm. näin:

Maailman väkiluku kasvaa edelleen noin 80 miljoonalla ihmisellä vuodessa eli yli 200 000:lla päivässä, joten maailman väkilukua on vakautettava ja mieluiten vähennettävä asteittain sosiaalista eheyttä turvaavissa puitteissa.

Vuonna 1970 Rooman klubi antoi tiedemiesryhmälle tehtävän tutkia maailmanlaajuisen väestönkasvun fyysisiä rajoja. Tätä työryhmää johti silloin nuori mies nimeltään Dennis Meadows. Nykyään Dennis Meadows sanoo ja puhuu, että maailmassa tulisi olla vain yksi miljardi ihmisiä.

Tämä ei ole mitään salaliittoteoriaa, vaan perustuu faktaan, että maailman valtaeliitti on sitä mieltä, että liika väkimäärä kuormittaa maailmamme tilaa, ja siksi maailman väkimäärän pitäisi olla 1-2 miljardia. Miten tämä tavoite voidaan saavuttaa? Monilla erilaisilla tavoilla, joista eräs on saastuttaa teollinen ruoantuotanto vaarallisilla lisäaineilla, jotka heikentävät ihmisen elimistön immuunijärjestelmää, jotka aiheuttavat sairauksia sekä kuolemaan johtavia sairauksia mm. erilaisia syöpiä.

Ruokateollisuus sanoo heränneensä ongelmaan ja tekee joitakin poistoja elintarvikkeista, mutta samalla tuo tilalle uusia vaarallisia aineita tietyn agendan takia, koska koko globaali teollinen ruokatuotanto on valtaeliitin vallassa, jonka päämäärä on ihmisten väkimäärän radikaali vähentäminen. Uusimpia ruokateollisuuden "innovaatioita" on geenimanipuloitu ruoka (GMO), joka on erittäin vaarallista ihmisille.

Kirja suosituksena suosittelen Mats- Eric Nilsson: Aitoa ruokaa - väärentämättömän ruoan opas. Tämän kirjan kuvauksessa sanotaan seuraavasti (kursiivissa):

Suomessa ylpeillään puhtaasta luonnosta ja puhtaista elintarvikkeista. Elämme kuvitelmassa, että kaikki, mitä meille tarjotaan, on turvallista ja aitoa ruokaa. Ruotsissa elettiin samantapaisessa keinotekoisessa turvallisuustunteessa vuoteen 2007 saakka, jolloin Mats-Eric Nilssonin Den hemliga kocken (Petos lautasella) ilmestyi. Kirja paljasti, miten paljon lisäaineita elintarviketeollisuus käyttää ja mitä kaikkea myydään ruokana.Kirja käynnisti vallankumouksen. Ruotsin elintarviketeollisuus on poistanut tuotteistaan paljon lisäaineita, eikä ruotsalainen kuluttaja enää osta silmät kiinni kaikkea, mitä hänelle tarjotaan. Aitoa ruokaa on mukautettu suomalaisiin oloihin. Se paljastaa, että ruokakaupoissamme myydään kaikenlaisia epämääräisiä tuotteita, jopa viranomaisten kieltämiä. Ja miten on mahdollista, että suomalaisen yrityksen Ruotsissa myytävissä lihapullissa on enemmän lihaa kuin saman yrityksen suomalaisissa lihapullissa? Mats-Eric Nilsson työskenteli yli 30 vuotta uutistoimittajana. Huomattuaan, että pistaasijäätelön väri ei olekaan peräisin pistaasista, hän ryhtyi tutkimaan, mitä kaikkea se mitä syömme todella sisältää. Hänen kirjaansa on myyty Ruotsissa yli 400 000 kappaletta. Nykyään Nilsson on Ruotsin suosituimpia luennoitsijoita.”

Ilm 6:8 Ja minä näin, ja katso: hallava hevonen; ja sen selässä istuvan nimi oli Kuolema, ja Tuonela seurasi hänen mukanaan, ja heidän valtaansa annettiin neljäs osa maata, annettiin valta tappaa miekalla ja nälällä ja rutolla (θάνατος thanatos - kuolema) ja maan petojen kautta.

Raamattu, Jumalan sana kertoo profetian, jonka mukaan maan pedot, joka tarkoittaa pahuuden vallassa olevaa lopunajan yhteiskunta järjestelmää pyrkii tappamaan ihmisiä erilaisten asioiden kautta. Lopunajan valtaeliitin 1 miljardin väkimäärän agendaan käytetään rajoitettuja sotia, nälänhädän lisäämistä (nälänhätä luvataan poistaa, mutta todellisuudessa nälänhätä lisääntyy), sekä kuolemalla, jota thanatos sana tarkoittaa. Kun tiedämme sen, että joka viides kuolema maailmassa johtuu epäterveellisistä (myrkyllisistä) ravintoaineista, niin ymmärrämme, että teollinen ruokateollisuus on tähän syypää.

Raamatun sanan profetia ei raukea tyhjiin, vaan toteutuu tarkasti. Ainut turva tässä maailmassa on pelastus uskon kautta Herraan Jeesukseen, jolloin katuessaan syntejä ja uskottaessa Herraan Jeesukseen, ihminen saa syntinsä anteeksi Jeesuksen veren ja sovitustyön ansion tähden ja hänestä tulee Jumalan lapsi. Kun ihmisestä on tullut Jumalan lapsi uskon kautta Herraan Jeesukseen ja kun hän rakastaa Jeesusta totuudessa, niin sen jälkeen hän alkaa myös näkemään ja ymmärtämään sitä mitä tässä maailmassa ihan oikeasti tapahtuu ja hän oppii erottamaan valheet ja totuuden.

Petri Paavola 12.4.2024

Lähteet:
Raamattu 33/38
Biblia 1776
King James Version 1769
theguardian.com/ science/ 2023/ aug/27/ ultra processed food raises risk of heart attack and stroke two studies show
mtvuutiset.fi/ artikkeli/ tama on karu totuus lisaaineiden vaikutuksesta ihmiseen
admaconcology.com/ 2021/ 02/20/ cancer risk related to food color additives
who.int/ health topics/ foodborne diseases
ncbi.nlm.nih.gov/ pmc/ articles/ PMC9249520
healthdata.org/ news events/ newsroom/ news releases/ new study finds poor diet kills more people globally tobacco
iltalehti.fi/ elintavat/
ewg.org/ consumer guides/ ewgs dirty dozen guide food chemicals top 12 avoid
encyclopedia.uia.org/ en/ problem/ 140966
draxe.com/ nutrition/ the real risks of gmo foods how to avoid
foodmatters.com/ article/ gm corn linked to cancer tumors
theguardian.com/ environment/ 2012/ apr/ 26/ world population resources paul ehrlich
academic.oup.com/ bioscience/ article
rumble.com/ väestön vähentäminen miljardiin ihmiseen